公益財団法人 新潟市開発公社スポーツプロモーション課

ラーメンブログ❤

お久しぶりです(^^)/ラーメン大好き坂上です🍜💕

最近は専らアッサリ系ばかり食しています。

若かりし頃は、『コッテリ濃い味じゃないとラーメンじゃない！』なんて思っていましたが、味覚は変わるものですね✨

それでは、今回も行ってみましょう🎵

 

まずは、コチラ！

 

【麺屋玄洋】“貝塩ラーメン”

 

 

坂上の大好きな玄洋の貝塩ラーメンがリニューアルしました✨

以前の、磯全開の旨味の強いスープから、オリーブオイルで作る香味油とハマグリで仕上げた貝塩へ。

まさに飲み干す一杯！

ラーメンだけどパスタを彷彿させる、ボンゴレビアンコのようなラーメンです。

パスタ好きの方にも是非食べていただきたいです。

 

続きまして、こちら！

 

【そば処　山よし】“中華そば”

 

 

なんとこちら、お蕎麦屋さんの中華そばです。

開業10周年を迎えたことを記念し、『まちの蕎麦屋さんらしい中華そば』を作ったそうです。

蕎麦屋のダシが利いた旨味たっぷりのスープは、絶品です✨

食後に出してくれるそば茶がまた落ち着くんですよね。

 

続きまして、コチラ！

 

【さらい】“蟹と牡蠣の白湯つけ麺”

 

 

こちらはさらいの2周年限定プレミアムとして昨年末に出していたつけ麺で、蟹の旨味と牡蠣の旨味、重ねて貝や動物の旨味も存分に味わえる一杯でした✨

限定でなければ、もう毎回これが食べたいと思えるほどの美味しさでした🍜💕

またいつか食べたいラーメンです💖

 

続きまして、コチラ！

 

【まぐろ節中華そば温知】“まぐろ白湯中華そば”

 

 

こちらも期間限定で提供していたラーメンで、まぐろの頭で作ったクリーミーな白湯スープが絶品でした✨

新潟はまぐろの頭がいつも入荷できるとは限らないのでレギュラー化は難しいとのことでしたが、是非また食べたい一杯でした。

 

続きまして、こちら！

 

【中華そばとみ屋】“中華そば”

 

 

スープを一口飲んで思いましたね…『あぁ、好きだな』と。

越乃鶏を主役にした澄んだスープが、絶品です✨

トッピングのエビわんたんもプリップリで美味しいので、付けるべきです😋

 

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【にぼしまじん】“酸ラーメン”

 

 

出ました！フードコート界、No,1と呼び声高いにぼしまじん！

村上のイオンのフードコートにあるラーメン屋さんです。

どのラーメンも美味しいのですが、すっぱくて辛いのが好きな人はこちらのラーメンがお勧めです(^_-)-☆

癖になる一杯ですよ✨

 

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【志まつ食堂】“ジンギスカン”

 

 

はい、いきなり肉になりましたね🍖

でも、ここはどうしても紹介したかったんです😋💖

こんなに美味しいジンギスカンは初めてでした✨

胎内市民のソールフード！なんて、キャッチコピーも付いているくらい、地元の方からも長年愛されているお店なんですね💕

お勧めの食べ方は、秘伝の味噌だれで味付けされた羊肉を焼いたら、卵にドボン！

 

 

からの、オンザライス！

 

 

もう、間違いないやつですね😋💖

こだわりの卵は、ケールを餌にしている鶏の卵だそうで、余ったら卵かけご飯にするといいそうです！

ご飯は絶対大盛にした方がいいですね！

ついでに漬物も頼みましょう！

全部美味しいのですが、この大根のたまり漬けが最高でした✨

 

 

そして、実はここ、ラーメンもあるんです🍜💕

 

 

豚骨、煮干し、あご出汁の旨味が凝縮していて、〆の一杯でも余裕で完飲完食できる美味しさでした💖

実は、ラーメンだけ食べにくる人もいるくらい人気の一杯なんだそうです😋

坂上は、もう毎回食べると心に誓いました✨

みなさまも是非、〆のラーメンまで楽しんでください💕

 

最後に、幸せのダブルレインボーのおすそ分けです🌈✨

 

 

みなさまに幸運が訪れますように✨